Como escolher um bom vinho?

Bons vinhos fazem com que os momentos entre amigos e familiares fiquem ainda mais especiais, não é mesmo? Porém, devido à enorme quantidade de rótulos disponíveis, tipos de uva e harmonizações, a tarefa de escolher um bom vinho pode ficar um pouco assustadora. 

Mas fique calma! Se você tem dúvida em como escolher vinho, estamos aqui para te ajudar. 

Sabemos que muitas pessoas deixam de comprar vinhos porque não sabem nem por onde começar. Saiba que isso é normal.

Se esse é o seu caso, saiba que essa experiência não precisa ser tão complicada. E para te ajudar nessa missão, preparamos esse texto. 

Por aqui você vai entender, de forma simples, o que avaliar antes de escolher um vinho, além de conferir dicas preciosas para sanar todas as suas dúvidas sobre o tema. 

Depois dessa leitura, você estará pronta para escolher os melhores vinhos. 

Acompanhe!

Como escolher vinho?

Você deve estar se perguntando, por onde começar? Como escolher vinho? Se você chegou até o supermercado ou está navegando pela internet e se deparou com um corredor cheio de rótulos, mantenha a calma! 

Antes de começar a sua busca, é preciso ter algumas coisas em mente, como: ocasião, tipo de refeição que você irá servir e quanto você deseja gastar, por exemplo. 

A seguir, vamos te dar algumas dicas sobre como escolher vinho e o que avaliar na hora da sua escolha.

Tenha em mente qual a ocasião

Se você está na dúvida de como escolher vinho, o primeiro passo é lembrar da ocasião em que ele será servido. A escolha deve estar sempre baseada nisso, incluindo principalmente o tipo de refeição que será servida como acompanhamento. 

Isso porque, um vinho servido em um dia de calor, com acompanhamentos leves, não é o mesmo vinho para se consumir em um jantar num dia de frio. 

Vinhos rosés e espumantes melhores em épocas de calor e celebrações, enquanto os vinhos tintos são consumidos em dias mais frescos, acompanhados por refeições e sobremesas. 

Para não errar na hora de harmonizar pratos e vinhos, anote algumas dicas rápidas:

• Vinhos tintos: combinam perfeitamente com carnes vermelhas, massas e pratos mais encorpados. 
• Vinhos brancos: acompanha bem carnes brancas, frutos do mar e saladas.
• Vinhos rosés: combinam com saladas e carnes magras assadas. 
• Vinhos doces: acompanham perfeitamente sobremesas e queijos azuis. 
• Espumantes: combinam com entradas como saladas, petiscos e aperitivos. 

Saiba ler o rótulo

Para saber como escolher vinho, é preciso aprender a ler os rótulos. É lá que você vai encontrar as principais informações, que te ajudarão a tomar uma decisão. Algumas dessas informações são: tipo de uva, país e região de origem, safra, maturação e envelhecimento. 

Preço

Sempre que você pensar em como escolher vinho, leve em consideração quanto você planeja gastar. É possível encontrar vinhos bons e baratos, que agradem o seu paladar. 

Por isso, se você ainda está em fase de experimentação, vale optar pelo custo-benefício, encontrar uma linha de sabor e, posteriormente, comprar rótulos mais caros. 

A ideia de que vinhos caros são melhores não é (sempre) verdadeira. Geralmente, os vinhos mais caros são mais antigos, já foram premiados, e atingiram uma relevância que novos rótulos ainda não conseguiram, por isso o preço costuma ser mais elevado. 

Portanto, não conte apenas com o preço na hora de decidir como escolher vinho. Existem outras características que você também deve considerar.

Outra questão que faz com que alguns vinhos sejam mais baratos é a produção. Vinhos produzidos em grande quantidade não passam pelo amadurecimento em barris de carvalho, repouso em caves, – entre outros processos –  que visam maior qualidade. Portanto, o custo para o produtor é menor e para o consumidor também.

Outro fator que pode baratear o vinho e influenciar em como escolher vinho  é o período máximo de consumo. A maioria dos vinhos brancos e rosés devem ser consumidos dentro de 2 ou 3 anos, enquanto a maioria dos tintos em até 5 anos. Mais do que isso, não importa o preço, estes rótulos perderão qualidade e sabor. 

Como escolher vinho pela UVA?

Falando um pouco sobre os tipos de uva, saiba que a variedade é imensa. Cada país produtor tem um tipo de uva mais conhecida e predominante. Aprenda agora como escolher vinho baseado no tipo de uva. Confira abaixo: 

• Argentina: as uvas Malbec dificilmente irão decepcionar os mais diferentes paladares. No entanto, o país vizinho também produz bons rótulos com Cabernet Sauvignon, Syrah e Bonarda. 
• Chile: as uvas Caménère são consideradas as melhores do mundo, mas o país também fabrica vinhos com uvas Cabernet Sauvignon e Syrah. 
• Uruguai: a uva Tannat é o tipo de uva mais utilizado para a produção de vinhos no país. Além delas, o Uruguai também produz bons vinhos com as uvas Chardonnay e Syrah.

• Brasil: a região Sul do país se destaca pela produção de vinhos com as uvas Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Merlot, além dos espumantes feitos a partir das uvas Chardonnay e Pinot Noir.
• França: os rótulos franceses produzidos com uvas uvas Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc são premiados em todo o mundo. 
• Itália: dona da maior diversidade de vinhos, escolher um vinho italiano não é tão simples, já que por lá todas as uvas são cultivadas, de acordo com a região. Prepare-se para experimentar muitas opções até decidir o seu favorito!
• Espanha: apesar da maior parte das uvas espanholas serem brancas, como as Verdejo, Viura e Sauvignon Blanc, os vinhos espanhóis mais conhecidos e adorados são os tintos, com destaque para a uva Tempranillo.
• Portugal: com uvas próprias da região, destacam-se as mais tradicionais, Albariño, Baga, Touriga Nacional e Tinta Roriz.

Ao ler os rótulos você notará que existem vinhos feitos apenas com uma uva, enquanto outros mais elaborados misturam duas ou mais.

Quais são os melhores vinhos para iniciantes?

Se você ainda não descobriu como escolher vinho e está iniciando nessa jornada, talvez seja uma boa ideia iniciar com algumas pequenas dicas. Vamos lá!

Recomenda-se que consuma rótulos feitos apenas com uma uva, para só depois ir provando as misturas que mais agradam o seu paladar. 

Além da informação sobre a uva, no rótulo você também encontra a região de origem do vinho, que diz muito sobre a sua qualidade e tradição, a safra, que dita a idade do vinho, e dados sobre o processo de maturação e envelhecimento em barris de carvalho e garrafa, caso se aplique.

E aí, já está mais fácil aprender como escolher vinho? Continue conosco que ainda temos mais algumas dicas!

Dicas adicionais para escolher um bom vinho

Além das dicas sobre ocasião, leitura do rótulo e preço, atente-se também à embalagem. A rolha deve estar sempre rente ao bico. Caso a rolha esteja saltada, pode indicar a entrada de ar na garrafa, o que acaba oxidando o vinho. Além disso, a cápsula, ou seja, a tampa metálica que envolve a rolha, não pode estar violada. 

Assim que você entrar em um corredor de vinhos, ou fizer pesquisas na internet, você irá se deparar com pontuações de vinhos. Geralmente, essas pontuações são dadas por especialistas, que se baseiam muito no próprio gosto. 

Ou seja, se o seu paladar não combinar com o de quem deu aquela pontuação, você pode estar deixando de aproveitar vinhos que te agradariam. Lembre-se: pontuações podem ser controversas, por isso não se baseie apenas nelas. 

Outra dica importante: Conforme você for provando vinhos, anote suas impressões, junto com as características do vinho. Essa é uma maneira de você não esquecer do que mais gostou.

Agora que você já sabe como escolher vinho, entre no site da Savegnago ou vá até uma de nossas lojas e aproveite ofertas de vinhos. 

E já que está por lá, aproveite também para fazer suas compras e garantir o jantar completo para a família e amigos!