O que significa as cores dos alimentos?

A gente cresce ouvindo todo mundo falar: “o prato de comida precisa ser colorido!”, não é? Mas qual é o motivo? O que as cores dos alimentos significam para a nossa saúde? É isso que vamos te explicar hoje!

Cor é sinônimo de nutriente, por isso quanto mais cor tiver no seu prato, mais nutritivo ele será. As cores dos alimentos existem por um motivo, são elas que mostram a composição nutricional, dessa forma você consegue saber o que está consumindo de mais e de menos.

Aprenda o significado das cores dos alimentos

• Branco: é a cor que fortalece, são ricos em potássio e cálcio, o que mantém os ossos fortes, evita dor muscular e fadiga. Exemplo: batata, arroz, alho, cebola, banana, couve-flor, gergelim, leite e derivados, entre outros.

• Vermelho: é a cor que promove mais energia, são ricos em licopeno, antioxidante que combate o envelhecimento e ajuda a proteger o coração. E tem mais: a cor possui vitaminas A e C, complexo B, potássio e cálcio. Exemplo: tomate, melancia, morango, pimentão vermelho, caqui, pimenta vermelha, framboesa, entre outros.

• Amarelo: é a cor que reforça, são ricos em vitamina C, o que ajuda a aumentar a imunidade e prevenir gripes e resfriados. Exemplos: abacaxi, melão, maracujá, milho, pimentão amarelo, entre outros.

• Laranja: também é a cor que reforça, são ricos em betacaroteno e vitamina A, por isso são bons pra pele, cabelos, unhas e também aos olhos. Exemplo: manga, mamão, damasco, abóbora, entre outros.

• Verde: é a cor que limpa, essa cor vem da clorofila, que é rica em fibras, por isso os alimentos verdes fazem muito bem pra saúde do intestino, da pele e dos cabelos, são ótimos pra desintoxicar e combatem substâncias cancerígenas. Exemplo: folhas, limão, pepino, chuchu, brócolis, abacate, espinafre, abobrinha, entre outros.

• Marrom: é a cor que regula, são ricos em vitaminas do complexo B, fibras, vitamina E e selênio. Exemplo: alimentos integrais, castanhas, nozes e leguminosas.

• Roxo: é a cor que promove mais vigor, são ricos em vitamina B1, o que previne o envelhecimento, protege o coração e a circulação. Exemplo: uva, beterraba, alcachofra, ameixa, jabuticaba, entre outros.

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