Festa junina fit: paçoca low carb e outras 5 receitas

A festa junina é um dos eventos preferidos dos brasileiros. Afinal, não há quem não goste dessa combinação de música, cultura e diversas comidas saborosas. Porém, quem prefere levar uma vida mais leve, muitas vezes tem dificuldade em encontrar petiscos para degustar nessa celebração. Por esse motivo, receitas como a paçoca low carb  são bastante procuradas nessa época.

Com elas, não é preciso abrir mão desta que é uma das comidas preferidas da festa, e também garante-se que a dieta não será totalmente quebrada. Sendo assim, aprender como fazer esse prato é uma excelente ideia, principalmente nesses meses de inverno. 

Sabendo disso, criamos aqui um artigo completo com uma receita simples e prática de paçoca low carb, bem como outros pratos para deixar seu inverno ainda mais feliz, prazeroso e sem alterar a sua dieta! Quer saber mais? Então continue acompanhando!

Afinal de contas, amendoim é saudável?

Além de muito gostoso, o amendoim é também bastante saudável e benéfico para o organismo humano, sendo uma ótima fonte de gorduras insaturadas e de vitaminas. No entanto, ele é muito calórico, devendo ser consumido moderadamente.

Em sua composição, ele possui vitaminas do complexo B, E, fósforo, zinco, magnésio, cobre, cálcio, potássio e folato. Além disso, em sua casca encontramos muita fibra.

Como dissemos, o amendoim é saudável por ser uma ótima fonte de gorduras insaturadas, as chamadas gorduras do bem. Entre elas destacamos o ômega 9 e o ômega 6, elementos presentes nas oleaginosas.

Um ponto que pode ser negativo é que, em apenas 100 gramas do alimento, tem-se cerca de 600 calorias. Sendo assim, ele não é muito indicado para pessoas que estão em dietas para perda de peso.

Se esse for o seu caso, não se preocupe! Além da receita de paçoca low carb, separamos várias outras delícias de festa junina feitas com ingredientes funcionais e muito saudáveis.

Paçoca low carb e outras 6 receitas para sua festa junina fit

Se você não gosta de se descuidar do corpo, com toda a certeza já deixou de aproveitar muitas das delícias de uma festa junina.

Porém essa não precisa mais ser a sua realidade! 

Separamos aqui 6 receitas para você fazer a sua própria festa junina fit, sem abrir mão do sabor e sem fugir da dieta. Acompanhe abaixo!

Paçoca low carb

Apesar de o próprio amendoim ser bastante calórico, a paçoca low carb continua sendo uma ótima opção fitness para sua festa junina!

Ingredientes

• 1 colher de sopa de óleo de coco;
• ⅓ xícara de farinha de amêndoas ou de aveia;
• 6 colheres de sopa de amendoim, sem sal e sem casca;
• 4 colheres de sopa de açúcar demerara, mascavo ou de coco.

Modo de preparo

O primeiro passo para preparar a sua paçoca low carb é bater o amendoim em um liquidificador ou processador até que ele vire uma farinha fina. Depois, coloque-o em um recipiente e adicione o óleo de coco, a farinha e o açúcar.

Com a ajuda de uma espátula, misture bem até que a mistura fique totalmente homogênea. Depois, é só moldar conforme o formato desejado. Uma ideia bacana é um cortador de massas em formato redondo, por exemplo. 

Nesse momento, amasse bem e aperte bastante, para que a sua paçoca fit não quebre na hora de desenformar e fique bem bonita para a sua festa junina!

Doce de abóbora sem açúcar

O doce de abóbora é outra delícia clássica das festas juninas. A abóbora é um alimento com poucas calorias, mas muito saboroso e nutritivo, o que torna essa receita ainda mais especial!

Ingredientes

• 100 ml de suco de maçã;
• 50 g de abóbora ralada seca;
• Meia colher de café de canela em pó.

Modo de preparo

Em uma panela grande, coloque todos os ingredientes e leve a fogo baixo, deixando até que cozinhe. Caso perceba que o suco não foi suficiente para a abóbora, acrescente aos pouquinhos, permitindo que amoleça.

Bolo de laranja funcional

Assim como a paçoca low carb, o bolo de laranja é o queridinho de muita gente não só na época de festa junina, mas também no ano todo. Confira como fazer uma receita funcional desse bolo clássico!

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de aveia, misturada com uma xícara de farinha de trigo;
• 3 ovos;
• 2 laranjas peras médias e com casca;
• 1 xícara e meia de açúcar;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• Meia xícara de óleo.

Modo de preparo

Retire as cascas da laranja, tentando remover ao máximo a parte esbranquiçada que pode amargar o bolo. Além disso, também vale retirar as sementes para que não fiquem pedaços duros na maçã. 

Depois, coloque as laranjas picadas no liquidificador junto com os demais ingredientes, menos o fermento. Bata até que a massa fique completamente homogênea. Por último, coloque o fermento e continue batendo por cerca de um minuto. 

O próximo passo é colocar para assar, acompanhando sempre. Ficará pronto em cerca de 30 a 40 minutos. Caso prefira, pode adicionar uma calda ou cobertura, de acordo com sua preferência. 

Canjica funcional

O coco já é um dos queridinhos das receitas funcionais, mas essa receita é ainda mais especial por ter em seus ingredientes também a biomassa de banana verde. Confira!

Ingredientes

• 50 g de coco ralado; 
• 750 ml de leite vegetal ou desnatado;
• 400 ml de água;
• 2 colheres de sopa de biomassa de banana verde;
• 250 g de canjica branca;
• 3 colheres de sopa de açúcar de coco ou açúcar mascavo;
• 200 ml de leite de coco;
• Uma pitada de sal marinho;
• Canela em pau.

Modo de preparo

Em primeiro lugar, deixe a canjica hidratar na água por algumas horas. Certo tempo depois, coloque os grãos em uma panela de pressão com todos os ingredientes, exceto pelo coco e pelo leite de coco. Deixe a mistura cozinhando por 40 minutos. 

Depois, abra a panela e deixe que a mistura esfrie. Quando já estiver bem morna, coloque o coco e o leite de coco. Após, leve mais uma vez ao fogo e deixe ferver, mas dessa vez sem utilizar a pressão. 

Quando essa mistura atingir um ponto bem cremoso, já estará pronta para consumo. Pode ser ingerida quente ou fria.

Pipoca de sagu

O sagu tem vários benefícios para a saúde, como o ganho de peso saudável, uma melhora na digestão e até o fortalecimento dos ossos. Além disso, essa é uma das receitas mais simples de serem feitas. Confira!

Ingredientes

• Meia xícara de chá de sagu;
• 1 fio de azeite.

Modo de preparo

Em fogo baixo, despeje o sagu em uma panela e acrescente o fio de azeite. Tampe e deixe que o sagu estoure. Essa deliciosa pipoca pode ser servida com ou sem cobertura, doce ou salgada, dependendo de sua preferência.

Bolo de milho funcional

O milho é o queridinho das festas juninas, por isso aprender a fazer um bolo de milho funcional é quase tão interessante quanto uma receita de paçoca low carb.

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de óleo de canola;
• 1 colher de sopa de óleo de coco;
• 3 ovos;
• 1 copo de leite de amêndoas;
• 1 xícara de amido de milho;
• 1 xícara de chá de açúcar demerara;
• 1 xícara de chá de milho cozido, com um pouco da água do cozimento;
• 1 xícara de fubá;
• 2 colheres de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo

Em primeiro lugar, separe a clara das gemas e bata-as em neve. Depois, misture todos os ingredientes secos até que fiquem homogêneos. 

Em um liquidificador, bata as gemas, o óleo de coco, o leite de amêndoas e o óleo de canola. Após, adicione o milho cozido à mistura, junto com uma pequena parte da água da cocção, acrescentando o açúcar aos poucos. 

Quando pronto, acrescente essa mistura, juntamente com os ingredientes secos em uma batedeira. Depois de incorporados, coloque a clara em neve e continue batendo em velocidade leve. Por último, acrescente o fermento e misture até que o pó se junte em toda a massa. 

Em forno pré aquecido, asse por cerca de 30 a 40 minutos.

Agora que você já sabe essa receita de paçoca low carb e muitas outras, pode fazer uma festa junina maravilhosa e sem sair da dieta. Corra para separar os ingredientes e prepare-se para ir à cozinha!

Se você gosta de estar sempre por dentro das melhores dicas para preparação de pratos, continue acompanhando o nosso blog! Aqui postamos conteúdos incríveis para te tornar um verdadeiro chef!

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