Pizza é bom de qualquer jeito. E quando é saudável, fica melhor ainda. Experimente a receita deliciosa do Blog do Savegnago: pizza de berinjela. É irresistível.

Ingredientes

2 berinjelas grandes.1 tomate grande fatiado.4 fatias de cebola.250 g de queijo muçarela.150 g de presunto.1 lata de molho de tomate.Sal.

Modo de preparo

Corte as berinjelas em fatias transversais.Tempere – as com sal e coloque em uma forma de pizza, lado a lado.Espalhe sobre elas quase toda lata de molho de tomate (quantidade depende da preferência).Espalhe as rodelas de cebola e jogue o presunto, triturado manualmente, sobre as berinjelas.Coloque as rodelas de tomate e cubra com a muçarela, fatiada ou triturada.Polvilhe orégano.Asse por 15 minutos ou até o ponto desejado.

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