Whisky: tudo o que você precisa saber sobre a bebida

O whisky, também conhecido como uísque, é um destilado de cereais, algumas vezes com malte, que foi envelhecido em barril. É uma das bebidas mais apreciadas do mundo e, além do seu sabor diferenciado, tem uma história e um processo de produção fascinantes.

De onde surgiu a bebida?

O whisky começa sua história na Irlanda, onde os monges destilavam grãos de cevada, trigo, centeio ou milho para criar “aqua vitae”, que significa água da vida, pois era usada para fins medicinais. Com o passar dos anos, os escoceses começaram a produzir a bebida de uma forma mais rústica, porém, um dia, o rei Henrique VII fechou os mosteiros, o que fez as destilarias caseiras começarem a produzir. O que ninguém sabe é que, nesse tempo, seu sabor ainda estava longe de ser como conhecemos hoje. A produção, com o tempo, foi sendo aprimorada até chegar no whisky que conhecemos atualmente.

No começo do século XVIII, os conhecimentos sobre a bebida foram chegando em outros países, por conta dos imigrantes. Por isso, então, ela passou a ser produzida de novas formas, com cereais e fermentação diferentes, o que originou os diferentes estilos que conhecemos hoje.

Whisky e suas variedades

O whisky tem muita variedade, cada sabor com sua característica única. Conheça um pouco:

• Scotch Whisky: tem origem na Escócia e é conhecido por sua complexidade e diversidade de sabores. Pode ser classificado como single malt, feito de cevada em uma única destilaria, ou blended, mistura de whiskies de várias destilarias.
• Irish Whisky: produzido na Irlanda, é conhecido por sua suavidade e notas de mel e frutas.
• Bourbon: produzido de grãos maltados, sendo, pelo menos, metade deles o milho. Vemos 2 tipos dentro desse sabor, o Straight, que não possui aditivos, e o Blended, que pode conter outras bebidas e sabores.
• Tennessee: possui um sabor mais adocicado.
• Rye Whisky: é a melhor opção para coquetéis, tem um sabor frutado e apimentado.

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