Ingredientes

1,5kg de lombo de porco inteiro

300g de bacon fatiado

300g de muçarela fatiada

1 colher (sopa) rasa de sal

Suco de 3 limões grandes

1 xícara (chá) de cheiro verde

1/2 xícara (chá) de azeite

Pimenta a gosto

3 dentes de alho (grandes)

1 pacote de sopa de cebola

Modo de preparo

Pegue o lombo e faça um furo bem no centro, de um lado ao outro. Com um garfo, faça vários furos, para o tempero penetrar.

Em seguida, recheie com a muçarela, o bacon e fique à vontade para incluir qualquer outro ingrediente que desejar.

Reúna os outros ingredientes da receita e bata no liquidificador. Passe por todo o lombo e deixe marinar. O ideal é fica marinando de um dia para o outro. Asse por 1h30. Quando dourar, retire do forno e corte em fatias. Sirva a seguir.